Προσομοιωτής μαγειρέματος

44

Το Tokyo Institute of Technology ανέπτυξε έναν προσομοιωτή μαγειρέματος.

Ο προσομοιωτής αποτελείται από ένα τηγάνι, μία εικονική σπάτουλα μαγειρέματος με ενσωματωμένη δύναμη ανάδρασης. Το σετ συμπληρώνεται από ένα ημιδιαφανές κρύσταλλο μέσω του οποίου προβάλλεται η τρισδιάστατη απεικόνιση του φαγητού που παρασκευάζεται.

Υπολογίζεται η ποσότητα του φαγητού, όπως επίσης η θερμοκρασία ψησίματος και τα ποσοστά εξάτμισης των υγρών. Με αυτό τον τρόπο μπορούν να απεικονιστούν επακριβώς οι αλλαγές στα υλικά καθώς αυτά μαγειρεύονται, όπως για παράδειγμα το χρώμα του κρέατος από κόκκινο γίνεται καφετί, ενώ τα λαχανικά αποκτούν πιο σκούρο χρώμα.